Bó ngồng tỏi
Ngồng tỏi là cuống hoa non, cong của giống tỏi cổ cứng—có vị tỏi nhẹ, ngọt và giòn tươi, hợp để xào, nấu với trứng, mì hoặc làm salad nhanh.
Điểm nổi bật
- Giòn mềm, thơm tỏi nhẹ—ít hăng hơn tép tỏi.
- Nhiều cách dùng: xào, nướng, xay làm sốt hoặc cho vào súp đều hợp.
- Mau chín, chỉ vài phút là có ngồng tỏi xanh tươi, giòn ngon.
Gợi ý chế biến
- Thịt bò & ngồng tỏi xào sốt dầu hào — Xào ngồng tỏi đã cắt cùng Angus Prime Thịt bò thái sợi, một ít dầu hào và một chút dầu mè đến khi món xào bóng đều (2–4 phút).
- Ngồng tỏi & trứng khuấy mềm — Xào sơ ngồng tỏi cắt nhỏ rồi trộn vào trứng vừa chín mềm; nêm một ít nước tương nhạt. Bạn có thể dùng trứng gà thả vườn.
- Bún nước nấm hương, đậu hũ & ngồng tỏiMón nước — Đun liu riu nước dùng gà trong, thêm bún gạo, nấm hương thái lát vào nồicùng ngồng tỏi và đậu hũ noncắt khối; nêm nước tương nhạt sau cùng.
- Salad ngồng tỏi đập dập thanh nhẹ — Chần sơ ngồng tỏi, đập dập thành đoạn vừa ăn rồi trộn với giấm đen, một ít ớt giòn ngâm dầuvà một chút dầu mè.
Mẹo sơ chế
- Cắt bỏ phần chóp nếu bị dai; cắt thành đoạn dài 3–5 cm hoặc xắt lát xéo mỏng.
- Xào lửa lớn vừa chín tới, còn giòn (2–3 phút) để giữ màu xanh tươi.
- Để làm salad, chần trong nước muối 30–45 giây rồi làm lạnh để giữ màu xanh.
Nguyên liệu kết hợp
Sản phẩm cùng nhóm
Xem thêm các loại rau gia vị họ hành tỏi và nguyên liệu thiết yếu cho gian bếp.
Giao hàng & thời gian nhận
Bạn có thể theo dõi vị trí của người giao hàng theo thời gian thực online! Đơn hàng có thể đến sớm nhất vào ngày hôm sau (áp dụng cho phần lớn khu vực tại Sydney).
| Thời gian đặt hàng | Thời gian nhận hàng |
|---|---|
| Hôm nay |
Ngày hôm sau (2 khung giờ):
|
* Hủy đơn sau giờ chốt có thể phát sinh phí. Xem tại đây.
Chi tiết: Thông tin giao hàng.
Phí giao hàng
Mỗi đơn hàng có áp dụng một khoản phí dịch vụ nhỏ. Bạn vui lòng xem thông tin giao hàng để biết mức phí hiện tại.
| Từ $69.00 trở lên | Miễn phí |
| $20 – $68.99 | $4.99 (trước đây $10) |
| $0.01 – $19.99 | $7.99 (trước đây $10) |
Câu hỏi thường gặp
Ngồng tỏi là gì?
Ngồng tỏi là cuống hoa non của giống tỏi cổ cứng. Ngồng có mùi tỏi nhẹ, giòn, dùng được trong món xào, món trứng, mì và súp.
Ngồng tỏi có phải là garlic shoots hay garlic stems không?
Đúng. Tại các cửa hàng thực phẩm châu Á, ngồng tỏi thường được bán dưới tên garlic shoots hoặc garlic stems, trong nấu ăn Trung Quốc gọi là suan tai. Đây là phần cuống hoa cong của cây tỏi, có vị dịu hơn tép tỏi.
Chế biến ngồng tỏi như thế nào?
Xào ngồng tỏi đã cắt đến khi vừa chín tới, còn giòn, hoặc xào sơ rồi trộn vào trứng khuấy. Cắt bỏ chóp dai trước khi nấu; bạn cũng có thể cho vào mì nước hoặc chần rồi trộn salad.